クリスマスケーキのガトーショコラ簡単作り方レシピ
少しほろ苦いガトーショコラは大人のクリスマスにぴったりですよね！
小さなお子様には少々不人気かもしれませんが...。
でも、チョコレート色をしたきれいなスポンジのガトーショコラに
粉砂糖を振りかければ本当に雪が降りかかったような
素敵な演出が出来るのは間違い有りません。
恋人同士で過ごすクリスマスにはムードもバッチリ（←死語）ですよ。
ガトーショコラの出身はフランス。そう聞くだけで
おしゃれな気分になれるのは日本人の良いところ
と、割り切っちゃいましょうか。
ガトーショコラという名前を聞くと随分難しそうな
立派なケーキに思えるかもしれませんが、
生クリームを上手に操る必要もないので
自分は不器用...（泣）と思っている人にも
おすすめの手作りケーキです。
今回ご紹介するレシピは18cmスポンジ型一台ぶんです。
まずは材料から
○製菓用クーベルチュールチョコレート 140g
○無塩バター100g
○たまご3個
○グラニュー糖70g
○薄力粉50g
1→無塩バターを室温になじませておく
2→1で用意したものとは別のバターを型に塗り
クッキングシートを敷いておく
3→クーベルチュールチョコレート140gを湯せんにかけて溶かす
4→3で溶かしたクーベルチュールチョコレートに無塩バター100gを加える
5→4に卵黄2個分と全卵1個を加え、ミキサーで混ぜる。
6→別のボウルで卵白二個分を泡立てつつ
グラニュー糖70gを少しずつ混ぜる
7→6を角が立つまで泡立ててメレンゲにする
8→この辺りでオーブンを170度に予熱しておく
9→溶かしたチョコレートのボウルに
出来上がったメレンゲの3分の1を加えよく混ぜる
10→9に薄力粉50gをふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる
11→10に残りのメレンゲを加えて混ぜる
12→170度に予熱してあったオーブンで40分焼く
※竹串をさして生地がついてこなければ中まで焼けています
充分に余熱がとれたらデコレーションに取りかかりましょう。
ガトーショコラは粉砂糖を振るだけで『らしく』なります。
茶こしなどに粉砂糖を入れて、
手首を反対の拳で叩くような感じで振りかけるとうまくいきます。
生クリームの扱いに慣れている人は存分に腕をふるってください（笑）
サンタさんやスノーマンのキャンドルとか、ミントやブルーベリー
イチゴなどのフルーツをトッピングすれば
さらに豪華なクリスマスケーキが完成しますよっ。
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キメの整った粉をふるい出す！
